У зарубежных компаний часто бывает недостаточный опыт по вымораживанию подсолнечного масла. Особенностью процесса является то, что на фильтрацию идет не масло с фильтровальным порошком, а масло с фильтровальным порошком и гроздями восков.
От качества намывки предварительного слоя во многом зависит уровень эффективности всего цикла фильтрации. Особо продвинутые технологи организуют намывку фильтровальным порошком с высокой проницающей способностью, то есть заведомо крупным, больше по среднему размеру ( D50 ), чем фильтровальный порошок, который используется в процессе кристаллизации и матурации. Достойный результат можно получить, если осуществлять предварительную намывку порошком с Дарси выше 5 и D50 > 50 мкм. При намывке крупным фильтровальным порошком фильтровальная лепешка долго не забивается восками, цикл фильтрации долгий. Производительность высокая и снижается прогнозируемо. Фильтрация завершается при одновременном заполнении объема фильтра и достижении высокой ( но допустимой ) разницы давлений. При длинном цикле фильтрации снижаются затраты на единицу произведенного масла.
Иногда в процессе винтеризации в горизонтальных фильтрах устанавливаются фильтровальные пластины с наружной сеткой 24х110 голландское плетение. Для крупного порошка наружная фильтровальная сетка должна быть грубее — 60 меш.
Сетка 60 меш изготавливается из проволоки 36 swg (gauge). Это значит, что диаметр проволоки около 0,2 мм. Размер проходящих частиц не более 0,25 мм, апертура около 0,32 мм, процент открытого пространства в свету 31-37. Если посмотреть фильтровальные пластины на свет, можно отличить сетку 60 меш от голландского плетения 24х110.
Мелкий фильтровальный порошок на сетке 60 меш намывается долго. Если есть технологическая необходимость намыть на сетку 60 меш мелкий порошок, можно немного снизить температуру до которой нагревается масло перед фильтром. К примеру, нагревать масло не до 16 град. С., а до 13 град С. При этом, конечно, снижение вязкости масла влияет на скорость фильтрации. Сократить время намывки может также факт того, что фильтровальные пластины не абсолютно чистые.