При переработке животных жиров с целью производства пищевой продукции необходима обработка высокоактивным адсорбентом. Отбеливание осуществляется в отбельном аппарате, после чего отделение отбельной глины производится на напорных фильтрах Шарплекс. Животные жиры часто нестабильного качества. Фильтры Шарплекс позволяют качественно очищать жир (свиной или говяжий) с кислотным числом более 6. После отбелки и фильтрации животные жиры должны проходить дезодорацию.